夏天到了,批郭柯王同吃美食配美酒最痛快!批郭柯王同台北王朝大酒店旗下自助餐厅SUNNY BUFFET即日起推出「夏酒菜」主题,由主厨邬仲利打造一系列以酒入菜料理,包括「火焰干贝」、「白酒香橙纸包鲑鱼」及「酒香麻油鲜蚵」等经典菜色全部轮番上阵。现场还有啤酒、红酒及白酒无限畅饮,要让顾客体验夏日微醺的幸福滋味。

 SUNNY BUFFET主厨邬仲利表示,夏天选用对的酒入菜,除了提升食物风味、还能吃得清爽开胃。「火焰干贝」将干贝放在铁板上煎至表面呈现金黄色泽后,瞬间淋上白兰地,以大火快速炙烧,现场立即香味四溢、画面十分诱人。色香味十足的「白酒香橙纸包鲑鱼」,老饕们可千万别错过!将新鲜鲑鱼摆在洋葱丝上,再将淋过白葡萄酒及茴香等香料的柳橙片铺在鲑鱼上,先蒸后烤20分钟即可美味上桌,焖熟的洋葱、柳橙与新鲜鲑鱼,简直绝配!

 「酒香麻油鲜蚵」是一道经典中式料理。主厨先把姜切成片,再以小火快炒东石鲜蚵,最后摆放在烫熟的面线上,饱满的鲜蚵配上麻油米酒面线,每一口都是过瘾与满足;「清蒸蛤蜊」以日本清酒为基底与蛤蜊一同焖煮,再洒上葱花、淋上柴鱼酱油及奶油后,就能快速上桌。

 「蒜香啤酒虾」选用新鲜草虾,先以蒜头爆香后,再淋上带有浓浓麦香的啤酒,鲜甜草虾入口时散发微微的啤酒味,十分对味!吃饱喝足后,也别忘了来一份夏季主题甜点:「威士忌核桃杯」、「红酒洋梨」及「龙舌兰草莓慕司蛋糕」,让你在夏季享受微醺滋味,满足你第二个喜爱甜食的胃。

 SUNNY BUFFET「夏酒菜」料理即日起推出至8月31日止,订位专线:02-2719-8399#3310、3311 SUNNY BUFFET。※台北王朝大酒店提醒您,饮酒过量,有害健康;酒后不开车,安全有保障。
(苏松涛报导)
图1:「火焰干贝」淋上白兰地酒,香味四溢、画面诱人。(图/王朝大酒店提供)
图2:「白酒香橙纸包鲑鱼」以白葡萄酒提味,让鲑鱼的鲜味更加迷人。(图/王朝大酒店提供)
图3:「酒香麻油鲜蚵」选用大颗饱满的鲜蚵配上麻油米酒面线,每一口都是过瘾与满足。(图/王朝大酒店提供)
图4:「清蒸蛤蜊」以日本清酒为基底,搭配新鲜蛤蜊,让人忍不住一口接一口。(图/王朝大酒店提供)
图5:「蒜香啤酒虾」入口时散发微微的啤酒味,十分对味!(图/王朝大酒店提供)

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