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可以帮助减肥的 5 种食物

虽然热量是减肥时很重要的考虑因素,但并不是所有的高热量食物,在这个时候都不该吃!以下是来自美国《预防》杂志建议的 5 种高热量食物,它们在营养学家眼里是能够帮助减肥的最佳食物:

1. 酪梨

3分之1的酪梨热量约有 80 大卡,还有近 20 种维生素,还有 3 克的纤维及高量的钾,不只可以有助于消胀气,再加上含有不饱和脂肪酸及高纤,可以大大增加饱足感,减少对食物的渴望,可以维持很久的饱足感。

2. 蛋黄

蛋黄富含维生素A、B、K2、胆硷等营养素,是有助于维持人体的代谢及甲状腺健康,蛋是营养密度最高的脂肪之一,不管是蛋白或蛋黄都对减肥非常重要,所以建议可吃全蛋,吃进多余的热量就记得与其他食物互相配搭,减少一下量吧!

3. 全脂乳制品

研究显示,吃高脂乳制品的族群,肥胖率会低于吃低脂乳制品者。因为乳脂里含有一种叫「共轭亚麻油酸(CLA)」的脂肪酸,可助脂肪转化为可消耗的热量,来减少脂肪囤积、降低体脂肪比例,但也不是可以大口吃喝全脂乳制品,而是既然要吃就选全脂会比低脂、脱脂来得健康。

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像是希腊优格,就属于全脂乳制品,可以增加饱足感,记得要选择原味、无糖全脂乳制品,再加入水果和坚果一起食用喔!

4. 坚果

坚果里富含蛋白质、纤维,及单元、多元不饱和脂肪酸,这些可以帮助人体长时间感到饱足。最好的吃法就是每天一把坚果,这个量需要分配好,禁止直接从袋中直接取用,避免吃过量。

根据「国人每日饮食指南」,1把的量若以大颗的坚果为例为 1 天 5 颗,像是腰果、杏仁果等 ; 小颗的坚果则 1 天 10 颗,如花生、南瓜仁等。

5. 橄榄油

橄榄油属不饱和脂肪酸,含有omega-3和omega-6,可以抑制身体的发炎反应,而肥胖就是其中一个常见的导致身体发炎原因。1 汤匙的橄榄油约有 120 大卡的热量,建议把它运用在蔬菜中烹调或是拿来拌沙拉都可。

综合以上 5 种食物,可以做成的菜色如下:希腊优格沙拉、水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、烘蛋、酪梨炒蛋、酪梨沙拉、酪梨碗烤蛋、酪梨酱pizza等,看看这样的菜单事不是觉得减肥再也不用这么辛苦了!

文 / 彭幸茹

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